Resep Tumis Tauge Ikan Asin Rumahan, Gurih, Praktis, dan Menggugah Selera

Editor: Dudang Alfharezzi Buffong -
‎Memasak hidangan rumahan yang lezat tidak selalu membutuhkan bahan mahal. Salah satu menu sederhana yang banyak digemari adalah tumis tauge ikan asin. Perpaduan tauge yang renyah dengan cita rasa gurih khas ikan asin menciptakan hidangan yang nikmat dan cocok disantap bersama nasi hangat.
‎
‎Selain mudah dibuat, menu ini juga memiliki waktu memasak yang singkat sehingga cocok untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
‎
‎Kenapa Tumis Tauge Ikan Asin Banyak Disukai?
‎Tauge memiliki tekstur yang segar dan renyah, sementara ikan asin memberikan rasa gurih alami yang membuat masakan semakin kaya cita rasa. Jika dipadukan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit saus tiram, hasilnya menjadi hidangan yang menggugah selera.
‎
‎Menu ini juga termasuk masakan ekonomis karena menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
‎
‎Bahan-bahan

  • 300 gram tauge segar
  • ‎‎ikan asin jambal 100 gram atau bisa juga menggunakan ikan asin peda, di potong kecil-kecil 
  • ‎‎4 siung bawang merah, iris tipis
  • ‎‎3 siung bawang putih, iris tipis
  • ‎‎5 buah cabai merah keriting, iris serong
  • ‎‎5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • ‎‎2 lembar daun salam
  • ‎‎2 cm lengkuas, memarkan
  • ‎‎1 batang daun bawang, iris
  • ‎‎1 sendok makan saus tiram
  • ‎‎½ sendok teh gula pasir
  • ‎‎Kaldu bubuk secukupnya
  • ‎‎Minyak goreng secukupnya
‎
‎Cara Membuat

  1. Cuci tauge hingga bersih, kemudian tiriskan.
  2. ‎‎Goreng ikan asin hingga matang dan sedikit kering, lalu angkat.
  3. ‎‎Panaskan minyak sedikit, untuk menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  4. ‎‎Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
  5. ‎‎Tambahkan saus tiram, gula, dan sedikit kaldu bubuk.
  6. ‎Masukkan tauge, aduk cepat agar tetap renyah.
  7. ‎Tambahkan ikan asin yang telah digoreng.
  8. ‎‎Masukkan daun bawang, aduk rata selama 1–2 menit.
  9. ‎‎Lalu Koreksi dulu rasanya, lalu angkat dan sajikan ketika masih hangat.
‎
‎Tips Agar Tumis Tauge Tetap Renyah

  • ‎Gunakan tauge yang masih segar dan berwarna putih bersih.
  • ‎‎Ketika Memasak tauge Jangan terlalu lama untuk menjaga agar supaya teksturnya tetap renyah.
  • ‎‎Goreng ikan asin hingga kering supaya aromanya lebih harum dan tidak mudah hancur saat ditumis.
  • ‎‎Tambahkan cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • ‎‎Sajikan secepat nya Ketika sudah matang agar supaya rasa dan teksturnya tetap Optimal.
‎
‎Kandungan Gizi

‎Tauge mengandung vitamin C, vitamin K, folat, serta serat yang baik untuk pencernaan. Di sisi lain, ikan asin merupakan sumber protein, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar karena mengandung natrium cukup tinggi.
‎
‎Dengan mengombinasikan kedua bahan tersebut bersama sayuran dan bumbu alami, Anda bisa menikmati hidangan sederhana yang lezat sekaligus mengenyangkan.
‎
‎Penutup

‎Resep tumis tauge ikan asin rumahan menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan menu praktis dengan rasa istimewa. Proses memasaknya cepat, bahannya mudah didapat, dan hasil akhirnya mampu menggugah selera seluruh anggota keluarga.
‎
‎Selamat mencoba resep ini di rumah, dan jangan ragu menambahkan variasi seperti irisan tomat, petai, atau udang agar cita rasanya semakin kaya.



TAG TERKAIT 


Komentar

Posting Komentar